IL RISTORANTE GIAPPONESE, IL CONCEPT BRAND. ‘Osushi è un viaggio di sapori che affonda le sue radici nella tradizione nipponica.Riproduciamo, fedelmente, una ”Japanese Experience” culinaria con un pizzico di savoir faire Occidentale.I nostri percorsi culinari nascono da un perfetto connubio tra dedizione e tradizione per regalare al palato dei nostri visitatori esperienze culinarie indimenticabili. CUCINA GIAPPONESE A NAPOLI, JAPANESE EXPERIENCE, TRADIZIONE CULINARIA DEL SOL LEVANTE. ‘OSUSHI: IL CONCEPT BRAND DELLA CUCINA TRADIZIONALE GIAPPONESE A NAPOLI LEGATO AI VALORI DELLA TRADIZIONE DEL SOL LEVANTE In un epoca in cui la cucina giapponese sembra essere diventata una ”moda” alimentare, uno strumento utilizzato dalle aziende per coinvolgere il proprio pubblico proponendo riadattamenti ”fusion” delle pietanze e dei sapori, il nostro ristorante giapponese nel cuore di Napoli sin dalla sua inaugurazione (e nel logo Istituzionale) ha portato avanti, fiero e convinto, il suo credo: Japanese Experience. Japanese Experience per Noi di ‘Osushi rappresenta la ferma volontà di riproporre sul mercato Napoletano i valori, le ricette, le abitudini e i veri sapori della cultura e della cucina Giapponese a Napoli così come questi ci sono stati tramandati, appunto, dalla tradizione. Il nostro ristorante giapponese a Napoli, infatti, solo in rarissimi casi (per lo più nei piatti speciali della casa) propone revisioni e invenzioni culinarie legate ai sapori del Sol Levante. LE RICETTE E I SAPORI DELLA CUCINA GIAPPONESE A NAPOLI Il nostro ristorante giapponese a Napoli propone fedelmente i piatti, gli ingredienti, gli usi e i sapori della vera tradizione Giapponese: senza avere la presunzione di ”inventare” e creare più del necessario rispetto quanto già è stato fatto dai maestri ( ???? Masut? ) della cucina Giapponese. A tal proposito, ci siamo sempre imposti l’obiettivo di differenziare la nostra cucina, rispetto le esigenze del mercato, per l’altissima qualità degli ingredienti quotidianamente proposti: trattandoli, cucinandoli, conservandoli e condendoli secondo i dettami dei nostri ”antichi maestri”. Il nostro ristorante giapponese a Napoli, seleziona quotidianamente le migliori proposte del mercato servendosi esclusivamente delle migliori forniture Nazionali ed Europee del mercato ittico. Le pietanze del menù à la carte sono infatti realizzate con l’utilizzo esclusivo di prodotti dei nostri mari. IL RICHIAMO ALLA CUCINA GIAPPONESE A NAPOLI NELLA FORMULA DELLA PAUSA PRANZO Japanese Experience per il nostro Team è essere legati alle tradizioni e ai costumi dei nostri colleghi del Sol Levante: nelle proposte del menù e nelle formule gastronomiche realmente tipiche e tramandate dalla tradizione. Ecco perché sin dalla nostra inaugurazione, ad esempio, abbiamo optato (per la pausa pranzo) per il Bento ( ??- Bent? ) riuscendo, grazie soprattutto a Voi, a rendere questa meravigliosa e storica abitudine culinaria del Sol Levante una ”moda” anche Napoletana. Abbiamo scelto di seguire i dettami della tradizione della cucina Giapponese che tanto ha da insegnarci e tanto, ancora, ci insegnerà.IL CONCEPT BRAND DELLA CUCINA DEL SOL LEVANTE NEL CUORE DI NAPOLI IL RISTORANTE GIAPPONESE NEL CUORE DI NAPOLI Ristorante Giapponese nel cuore di Napoli che apre i battenti (quartiere Vomero – Via F. Cilea) nel mese di Ottobre del 2013, scaturendo dalla grande passione verso la cultura nipponica e le sue innumerevoli varietà di sapori ed esperienze culinarie. Grazie al forte desiderio di sviluppare nella città di Napoli una nuova e reale Japanese Experience abbiamo coinvolto uno staff di noti sushiman con i quali abbiamo realizzato il nostro sogno, sviluppando un brand focalizzato sulla qualità del prodotto, dirigendo la nostra intera clientela verso nuovi orizzonti culinari, mai esplorati o proposti in città. Nuovi itinerari della tradizione culinaria del Sol Levante Il nostro ristorante giapponese nel cuore di Napoli porta avanti, fiero e convinto, il credo e tutti gli insegnamenti della tradizione culinaria nipponica: meticolosità nella preparazione, attenta selezione degli ingredienti e utilizzo esclusivo delle consolidate tecniche di preparazione tramandate. A distanza di pochi anni siamo riusciti, grazie ai consueti attestati di stima dei clienti, ad affermarci come una delle realtà più solide della ristorazione Giapponese della città. Quotidianamente accompagniamo la clientela alla scoperta e all’approfondimento dei sapori del Sol Levante; siamo premurosi consiglieri nella scelta delle pietanze più consone al gusto di ciascuno e dei migliori abbinamenti tra succulente portate principali e condimenti che siano in grado di esaltare ogni sapore. PROFESSIONISTI DELLA CUCINA GIAPPONESE Sin dagli albori della nascita del progetto ‘Osushi abbiamo individuato quello che, a nostro parere, ci sembrava il primo fondamentale tassello da apporre: creare una squadra, affiatata e compatta, di grandi professionisti della cucina giapponese. Unione di intenti e comprovata esperienza di ogni singolo membro del nostro staff rappresentano, oggi, il risultato di una non semplice ricerca e selezione durata svariati mesi. Oggi il ristorante ‘Osushi ha la fortuna di collaborare con un team di validissimi professionisti della cucina giapponese. Tutti i membri del nostro staff sono stati scrupolosamente selezionati tenendo conto delle loro personali qualifiche, del bagaglio di esperienza professionale e della forte motivazione personale nello sviluppare, insieme a Noi, un progetto ambizioso quanto esaltante. Il Team della nostra cucina è composto da validissimi professionisti Internazionali di origine multiculturale. Ciascuno dei membri del nostro staff porta con se un importantissimo bagaglio d’esperienza e professionalità con il quale integra e completa quello dei rispettivi colleghi nel rispetto dei ruoli stabiliti. Il nostro team è, ad oggi, principalmente una grande famiglia legata da un unico obiettivo: la totale soddisfazione dei clienti.